日本自助游(22)寿司店里的剩盘子

美国加拿大很多城市都有日本寿司餐馆,但为了迎合西方人的口味,可能在食材和做法上做了一些的改变,已经不正宗了。因此一般来说,只有到了日本,才能品尝到真正的日本寿司。虽然我和LD都不是寿司粉,可不远万里到了日本,说什么也应该尝尝正宗的日本寿司。

我们出发前就在网上找到了东京一家寿司餐馆,网上的评价还不错。按照网上提供的地址,那天下午没费多少周折就找到了那家餐馆,当我们赶到,天也已经快黑了,LD借着一点亮光赶快在外面拍了几张照片留个纪念。这家餐馆在东京一条比较大的街上,门前行人很多如织如梭,但很少有人进出这家餐馆,也不知我们搞错没有。推门进去一看里面几乎坐满了顾客,热气腾腾的。仔细一看,里面不是想像的那样大,也没有常见的餐馆座椅和桌子,只见一圈像工厂车间里的环形传送带那样的装置在缓慢移动,上面摆满了一个个盛满食物的小盘子,传送带周围是一圈没靠背的圆凳子,全坐满了。传送带里面一圈有几位厨师,头也不抬在那里专心工作。

正看着一位餐馆的女服务生走过来对我俩说了一大堆日本话,我们虽然听不大明白但从她的手势看出来是让我们坐到里面去。有一对日本年青人刚刚离开,那位服务生动作利索地把那片地方清理干净,让我们坐在那两张刚刚空出的凳子上。地方真小呀,我几乎就和旁边的日本顾客碰在一起,是位中年女性,正闷着头自我欣赏她的美食。

接着女服务生过来问我们要啥饮料,我要了绿茶LD要了可乐,女服务生英语还行,立刻拿过来两只倒满茶和可乐的杯子和两双筷子,然后,就没有然后了,那位女服务生去接待别的顾客了。没有菜单怎样点菜?怎样买单?看看左边右边的日本人,直接从前面的传送带上慢慢移动的各种盘子中挑出自己要的,拿起盘子就吃。于是我们也学着,LD说反正餐馆总有办法结账。

那些个盘子不大,尺寸都差不多,但颜色是不同的,每只盘里都装了几块各样的寿司和别的啥东西,其中生鱼片最多。挑哪种盘子哪种好吃,其实我也没有啥主意,只管捡好看的,用筷子夹起来沾着佐料就往嘴里送,吃剩的盘子就放一边。有啥特别的?感觉佐料挺特别,芥末粉和酱油味道有些特别,生鱼片一点都不腥,不知是咋做的。我不一会儿就积累了一小叠剩盘子,看看旁边LD也积累了一叠剩盘子。我一旁的大姐快吃完了,地方很小于是我想把剩盘子和她的剩盘子堆一起。LD一看说不要不要,把你的剩盘子和我的堆一起算了,放别人那里不礼貌。

说着女服务生过来收拾那位大姐的桌面,并将账单放在她面前。我和LD一下就看懂了餐馆是怎样结账的。原来是根据顾客剩下的盘子颜色和个数,一下就算出应付的帐。不同颜色的盘子不同的价,用日文都写在每个座位前面。LD说这种类似超市的结帐办法真不错,顾客方便,餐馆也省时省力效率高。我说效率高是高,可是差点坑了我这样第一次来的,我幸亏没把剩盘子和大姐的剩盘子堆一起,否则多丢人哪。

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日本自助游(19)东京皇居

历史上日本天皇长期居住在另一个日本古都“京都”。“京都”和“东京”这两个城市对不熟悉日本的旅游者来说,有时容易搞混淆。东京原名“江户”,1868年(也就是明治元年),明治天皇从京都搬到江户,并将其改名为“东京”,第二年在原德川幕府的基础上修建皇宫,这就是我们今天看到的东京皇居。东京皇居曾命名为“宫城”,这个名字二战后改名为“皇居”。皇居由“御所”、“宫殿”、“宫内厅”、“御花园”部分等组成。二次大战期间,皇居曾受到美军的轰炸,部分建筑被夷为平地。我们现在看到的大部分建筑是在1968年依据原貌重建的。一般情况下游客只能参观天皇居的“东御宛花园”部分,而天皇居住的地方一般是不开放的。东御宛花园在整个皇居的东北部分,面积大约是整个皇居的五分之二。在一些特殊的节日,比如12月23日(天皇生日),游客可以用预约的方式,在工作人员的带领下分批集体参观皇居平时不开放的部分。

东京的地铁交通十分便利,我们去皇居自然也乘坐地铁。(东京地铁网址)皇居向公众开放的部分有好几个大门,比较正规的是“大手门”,离这座大门最近的地铁站是“大手町站”。有好几条地铁线都可以到这里,比如“丸之内线(红线)”、“东西线(天蓝线)”、“千代田线(绿线)”、“半藏门线(紫线)”都在这个站停靠。出了站一直往西走过一个街区,就能看到宽大的护城河和河对岸高大的石头墙,里面就是皇居了。

我和LD去的比较早,当天天气很好,蓝天白云不冷不热,皇居里面的游人也很少。我们从“大手门”进去,里面很大,只把比较著名的地方看了看,在里面转了一大圈从北边的另一个大门“北桔桥门”出来。参观完LD有些感慨,说同这个日本皇居我们中国故宫比较大不相同。首先皇居像个堡垒,周围的护城河又宽又深,相比之下故宫的护城河就像一条小水沟。皇居周边的围墙都是用巨石堆沏而成,即坚固又耐久,比故宫的砖墙要结实多了。可以想象古代如果有军队攻打皇居是多么困难,天皇住在皇居里面是足够安全了。但是皇居里面的建筑比起故宫就差一些,无论是建筑的外部造型还是里面的装饰,都比较简洁,比较朴实。故宫可以用金碧辉煌来形容,皇居大概用古朴大方来形容比较合适。

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